経営者の父が周りの大人達から『社長』と呼ばれている姿がカッコよく、何となく自分も幼い頃から将来は経営者になるんだ、そんなことを思っておりました。
時が経ち、中学生の頃、食事中に家族で見た一本の飲食店のDVD
『飲食業界にはカッコいい経営者がいっぱいいるぞ！』
父の一声で見たその映像には本気で働きキラキラ輝く、大人達が映っており、衝撃を覚えました。
大学生になり、あの頃映像で見た社長のお店にアルバイトとして入社、初めてそのお店で食事した時、今までチェーン店の居酒屋しか行ったことのなかった私にはとにかく衝撃で！！
こんなに美味しい居酒屋があるんだ！そして満席で活気のある店内でお客様と楽しそうに会話をしカッコよくサーブをする先輩方を見て、自分もこうなりたいと強く思いました。
今では恩師でもある、その社長から 『恩と言うのは、その人に返すものでは無く次の人にバトンタッチして送るものなんだよ。お前のお父さんから沢山の恩を貰ったからその恩をお前に返すね』
社名のPay it Forwardはこの時の想い（恩送り）が込められています。
飲食店を通し、人としての在り方、チームを創る難しさ、繁盛店を創る大変さ、楽しさ、仕事のやり甲斐、やり方、本当に沢山のことを学びました。
お世話になった飲食業界への人生をかけての恩送り（恩返し）
今まで沢山の方々に頂いた恩を『人』『食』と向き合い、身近なお困りごと、社会課題解決の中からニュースタンダード（労働環境改善、フードロス解決、利益率改善）を創り、 共に働くスタッフ、パートナー企業様、お客様は勿論のこと、地域、日本、世界、そして社会へと沢山の方々に恩送りをし、一人一人の心の豊かさを創るそして、世界中に届けるそんな飲食店を作っていきます。
代表取締役 宮﨑 元成
